pain

pain aux céréales






délicieux le matin au petit déjeuner en  tartines grillés 
un soupçon de confiture

de cerises

Comments

[oli4]

Bonsoir Solane,
Tu me fais remonter des souvenirs ......... quand j'étais ...très très petit le wk à la campagne,le matin,nous avions un grand bol de lait frais de la ferme avec une goutte de café dedans et une groose tranche de pain maison avec du bon beurre de ferme également .... j'aimerai retrouver ce temps de l'insouciance,mais je ne peux plus ... la balance ne voudrait pas !!!!
Bonne semaine,
Bises,
Olivier

[lula2]

Bonjour Solane !
Ah que c'est si bon le pain fait-maison et il me manque ici à Montréal !!!
En Belgique (avant de m'installer à Montréal) j'ai fait moi-mm mon pain durant plus de 20 ans et j'avais mm deux machines car mes enfants venaient souvent en visite et "casser la croûte".

Ici je n'ai pas la place dans ma cuisine pour déposer une MAP et puis pas moyen de trouver de la levure fraîche (c'est quand mm meilleur bien sûr que c'est une question de goût)

En Belgique nous avons aussi le "cramique"...
C'est une recette où l'on incorpore un ou 2 oeufs entiers (battus avant de les incorporer) et plus de beurre ainsi que du sucre.
On rajoute 150 gr de raisins secs au cours de la préparation (mes machines avaient un petit bac spécialement conçu dans le couvercle pour y déposer les raisins) Mais on peut aussi les incorporer après la première levée...

Et puis c'est si bon de humer ce pain dans la maison pendant la cuisson !!! J'adorais cela !
Peut-être qu'un jour je pourrai à nouveau le faire car rien ne remplace un bon pain fait-maison ! Pas vrai Solane ?
Grosbecsduquébec et à bientôt...